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    1.0更新至第06期

    《食不厌精》

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    最新综艺《食不厌精》  民以食为天5千年的华夏文明,孕育了博大精深的中国食文化。食中的烟火气,就是生活。就像吃饭是为了活着,可活着却不只是为了吃饭1样,饮食首先是为了果腹,但也不单单是为了果腹;食文化代表的不只是食品本身,更是不断传承的制作技艺和包含的历史文化。  作为以中国食文化为主题的系列纪录片,该片除展现美食本身色香味的诱人外,还将侧重刻画制做美食进程中的智慧和匠心,及其所代表的精神品格。  孔子言食不厌精,脍不厌细;自先秦以来,中国文人就有着对饮食的精细化寻求。两千多年的传承,历代从业者将美食酝酿成1种态度;穷尽1生寻求食材的新鲜、配方的地道和搭配的美学;而这些味道背后的重要细节,就是匠人精神的又1体现。在中国,不论是1碗市井烟火里的过桥米线,还是1席登堂入室的京城烤鸭,背后都有着传承数代,止于至善的传统匠人;他们或许其实不为人所知,但在餐饮消费多元化发展的今天,他们的坚守,尤显珍贵。  该系列第1季共6集,以入选各级非物质文化遗产名录的传统技艺和传承人为表现主体,展现中国食文化悠久的历史和有序的传承,和美食背后弥足珍贵的匠人精神。

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